Tepung Bungkus

Bahan-bahan

• 3 Ketul gula melaka

• 2 Sudu besar gula pasir

• Daun pandan

• Air

• 1 Biji kelapa parut

• Tepung gandum

• 1 Cawan tepung beras

• 200ml Santan Kelapa Jasmine

• 2 Cawan tepung pulut

Cara-cara (Inti Kelapa)

1. Masukkan 3 ketul gula melaka dan 2 sudu besar gula pasir dan gaul sehingga gula cair bersama air.

2. Masukkan kelapa parut ke dalam air gula dan campurkan dengan tepung gandum dan masak sehingga pekat dan lembab-lembab kering.

Cara-cara (Tepung Putih)

1. Masukkan tepung beras, daun pandan, air, dan 200ml Santan Kelapa Jasmine dan campurkan sedikit garam.

2. Kacau sebati dengan api sederhana sampai tekstur tidak berkilat dan tak pekat.

Cara-Cara (Tepung Doh)

1. Masukkan 2 cawan tepung pulut dan air, kemudian gaul sehingga menjadi doh. Buat doh berbentuk bulat.

2. Kemudian masukkan inti kelapa tadi dan bulatkan semula.

3. Sediakan daun dan letak tepung putih dan tepung doh bersama inti dan bungkus dengan daun.

4. Kemudian rebus selama 15 minit.

Kredit: surayamasak