Nasi Ayam Claypot dengan Ayam Char Siew

Bahan Utama:

142g Beras JASMINE Super 5 Import

15g Cendawan Shiitake Kering

1/2 bahagian Dada Ayam

1/2 bahagian Paha Ayam (dengan tulang)

1/2 biji Bawang Merah

8g Halia

1 batang Daun Bawang

Perapan Ayam:

8ml Kicap Cair

14ml Sos Tiram

1g Garam

3g Gula

8g Tepung Jagung

22ml Air

1g Lada Putih

8ml Minyak

8ml Minyak Bijan

Perapan Cendawan Shitake:

8ml Sos Tiram

3g Gula

2g Tepung Jagung

Penyediaan Sos:

7ml Sos Tiram

3ml Kicap Cair

3ml Kicap Pekat

3g Gula

Ayam Char Siew:

1 bahagian Paha Ayam (tanpa tulang)

1/2 sudu besar Kicap Cair

1/2 sudu besar Kicap Gelap

1/4 sudu besar Sos Tiram

1/2 sudu besar Sos Hoisin

1/2 sudu kecil Serbuk Lima Rempah

1/4 sudu kecil Lada Putih

secubit Garam

1/4 sudu besar Gula

8ml Minyak Masak