Bihun Goreng Tom Yam

Bahan untuk kisar / tumbuk

• 3 biji bawang merah kecil

• 6 tangkai cili padi

• 1 sudu besar udang kering

• 4 ulas bawang putih

Bahan masakan

• 1 pek (400g) Jasmine Bihun (yang telah direndam)

• ½ cawan minyak masak

• Isi ayam (dipotong dadu)

• 8-10 ekor udang

• 3 keping kek ikan

• 3-5 ekor udang

• 1 batang serai (diketuk)

• ½ batang lobak merah (diparut)

• 1 batang sawi (dipotong)

• 1 mangkuk kecil taugeh (jika perlu)

• 3-4 helai daun limau purut (dihiris)

• 2 sudu besar pes tomyam

• 3-4 sudu besar sos cili

• 2-3 sudu besar sos tomato

• 2 sudu besar sos tiram

• 1 sudu besar sos ikan

• Garam secukup rasa

• Gula CSR secukup rasa

• ½ biji perahan limau nipis

• sedikit air (jika perlu)

Bahan Untuk Hiasan

• ½ batang sayur ketumbar

• Telur rebus / telur mata / telur dadar

• ½ tangkai hirisan cili merah

Kedit: Instagram @afiqrahim93